Βρήκες κάποια συνταγή που σε ενδιαφέρει;
Αποθήκευσε τη στο βιβλίο συνταγών για να μην τη ξαναψάχνεις
Για να ξεφλουδίσετε εύκολα μια μεγάλη κολοκύθα, τρυπήστε τη επιφανειακά με το πιρούνι σε αρκετά σημεία και μετά βάλτε τη για δυο λεπτά στο φούρνο μικροκυμάτων. Μετά ξεφλουδίσετε τη με την βοήθεια ενός piller
www.gastronomos.gr
γαστονόμος
Εξωτικό φαγητό θα βγάλει η κατσαρόλα, εύκολο όμως για να μην χάσουμε κι όλη μας τη μέρα
www.gastronomos.gr
γαστονόμος
Ο Αιγύπτιος σεφ Magdi Shahin ετοιμάζει το πληθωρικό ρύζι με φιδέ, κιμά και κάσιους, για να μας φιλέψει, όσο ο πρόεδρος του Συνδέσμου, Κώστας Μιχαηλίδης, μας κερνά έναν πυκνό και απολαυστικό αιγυπτιακό χυμό μάνγκο και μας ξετυλίγει την ιστορία του Συνδέσμου Αιγυπτιωτών Ελλήνων
www.gastronomos.gr
Φλώρα Πρίντεζη
Ταιριάζουν τόσο με πατάτες όσο και με πιλάφι
www.gastronomos.gr
γαστονόμος
Το pulao ή πιλάφι μπορεί να είναι πιάτο απλό ή εορταστικό, περίπλοκο, με φρούτα, ξηρούς καρπούς και μπαχαρικά, όπως σε αυτή τη συνταγή
www.gastronomos.gr
Βαρβάρα Μπελαδάκη-Κοκκίνη
Η νοστιμιά του γαμοπίλαφου οφείλεται στο ότι το ρύζι βράζει στο ζωμό όπου μαγειρεύτηκε το κατσικάκι
www.gastronomos.gr
Magdi Shahin
Λαχταριστό ανατολίτικο πιλάφι με μπαχαρικά και ξηρούς καρπούς
www.gastronomos.gr
Εύη Βουτσινά
Ανοιξιάτικο και πεντανόστιμο το σημερινό φαγάκι διά χειρός Εύης Βουτσινά
Τα μαλάκια δεν είναι φρέσκα όταν είναι κοκκινωπά και μαλακά. Οι σουπιές και τα καλαμάρια πρέπει να έχουν σφριγηλό κρέας και το χρώμα του ψαχνού τους να είναι κατάλευκο. Ακόμη μία ένδειξη ότι τα μαλάκια είναι φρέσκα είναι το μελάνι τους. Όσο πιο πολύ μελάνι έχουν, τόσο πιο φρέσκα είναι.