Βελουτέ με γραβιέρα και μαύρη μπίρα

Βελουτέ με γραβιέρα και μαύρη μπίρα

www.olivemagazine.gr

Ελένη Ψυχούλη

Μπριζολάκια της Τσικνοπέμπτης

Μπριζολάκια της Τσικνοπέμπτης

www.olivemagazine.gr

Ντίνα Νικολάου

Ομελέτα με ρύζι και λαχανικά

Ομελέτα με ρύζι και λαχανικά

www.olivemagazine.gr

Ανδρέας Λαγός

Moσχαρίσια κεµπάπ

Moσχαρίσια κεµπάπ

www.olivemagazine.gr

Δημήτρης Σκαρμούτσος

Χαρουπόψωμο της ευκολίας

Χαρουπόψωμο της ευκολίας

www.olivemagazine.gr

Ιωάννα Σταμούλου

Μοσχάρι ραγού με μπίρα

Μοσχάρι ραγού με μπίρα

www.olivemagazine.gr

Σιμόνη Καφίρη

Μύδια αχνιστά με μπίρα και ντοματίνια

Μύδια αχνιστά με μπίρα και ντοματίνια

www.gastronomos.gr

Περικλής Κοσκινάς

Η γεύση των φρέσκων μυδιών αναδεικνύεται με τα γλυκά ντοματίνια και τον αρωματικό μαϊντανό

Burritos με κοτόπουλο

Burritos με κοτόπουλο

www.olivemagazine.gr

OliveMagazine

Μύδια αχνιστά με σκόρδο και μπίρα

Μύδια αχνιστά με σκόρδο και μπίρα

www.olivemagazine.gr

Νίκη Μηταρέα

Κοτόπουλο με μπίρα

Κοτόπουλο με μπίρα

www.olivemagazine.gr

Ελένη Ψυχούλη

Ξέρετε ότι


Τα μαλάκια δεν είναι φρέσκα όταν είναι κοκκινωπά και μαλακά. Οι σουπιές και τα καλαμάρια πρέπει να έχουν σφριγηλό κρέας και το χρώμα του ψαχνού τους να είναι κατάλευκο. Ακόμη μία ένδειξη ότι τα μαλάκια είναι φρέσκα είναι το μελάνι τους. Όσο πιο πολύ μελάνι έχουν, τόσο πιο φρέσκα είναι.