ΤΖΑΤΖΙΚΙ ΜΕ ΔΥΟΣΜΟ

ΤΖΑΤΖΙΚΙ ΜΕ ΔΥΟΣΜΟ

dinanikolaou.gr

Ντίνα Νικολάου

Αντικαθιστώντας τον παραδοσιακό άνηθο με δυόσμο πετυχαίνουμε μια πιο δροσερή στο στόμα εκδοχή του κλασικού τζατζικιού και, βέβαια, δίνουμε έντονο άρωμα

ΠΑΤΑΤΟΥΛΕΣ ΨΗΤΕΣ ΜΕ ΚΡΕΜΑ ΚΑΠΝΙΣΤΗΣ ΠΕΣΤΡΟΦΑΣ

ΠΑΤΑΤΟΥΛΕΣ ΨΗΤΕΣ ΜΕ ΚΡΕΜΑ ΚΑΠΝΙΣΤΗΣ ΠΕΣΤΡΟΦΑΣ

dinanikolaou.gr

Ντίνα Νικολάου

Ένα ξεχωριστό συνοδευτικό για να ξεφύγετε από τα καθιερωμένα

ΜΟΥΣ ΑΠΟ ΤΥΡΙ ΑΝΕΒΑΤΟ ΜΕ ΚΟΝΦΙ ΠΑΝΤΖΑΡΙΩΝ ΚΑΙ ΜΕΛΙ

ΜΟΥΣ ΑΠΟ ΤΥΡΙ ΑΝΕΒΑΤΟ ΜΕ ΚΟΝΦΙ ΠΑΝΤΖΑΡΙΩΝ ΚΑΙ ΜΕΛΙ

dinanikolaou.gr

Ντίνα Νικολάου

Συνταγή μου από το βιβλίο συνταγών με βιολογικά προϊόντα που εκδόθηκε για την εκδήλωση Biogala στο Ξενοδοχείο Μεγάλη Βρετάνια από το δίκτυο βιολογικών προϊόντων

ΒΛΙΤΟΠΙΤΑ ΓΥΜΝΗ ΜΕ ΚΑΛΑΘΑΚΙ ΛΗΜΝΟΥ

ΒΛΙΤΟΠΙΤΑ ΓΥΜΝΗ ΜΕ ΚΑΛΑΘΑΚΙ ΛΗΜΝΟΥ

dinanikolaou.gr

Ντίνα Νικολάου

Τα βλίτα είναι ένα πολύ φτηνό υλικό που τα βρίσκουμε παντού το καλοκαίρι

ΜΕΛΙΤΖΑΝΟΡΟΛΑ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΜΕ ΜΕΤΣΟΒΟΝΕ ΚΑΙ ΣΑΛΤΣΑ ΝΤΟΜΑΤΑΣ

ΜΕΛΙΤΖΑΝΟΡΟΛΑ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΜΕ ΜΕΤΣΟΒΟΝΕ ΚΑΙ ΣΑΛΤΣΑ ΝΤΟΜΑΤΑΣ

dinanikolaou.gr

Ντίνα Νικολάου

Γρήγορο μπυρομεζεδάκι με την καπνιστή γεύση του Μετσοβόνε

ΜΥΔΙΑ ΣΕ ΣΑΛΤΣΑ ΑΠΟ ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΦΛΩΡΙΝΗΣ

ΜΥΔΙΑ ΣΕ ΣΑΛΤΣΑ ΑΠΟ ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΦΛΩΡΙΝΗΣ

dinanikolaou.gr

Ντίνα Νικολάου

Αν θέλετε να το σερβίρετε σαν κυρίως, μπορείτε να φτιάξετε ένα σπυρωτό πιλάφι

ΠΟΡΤΟΜΠΕΛΟ ΓΕΜΙΣΤΑ ΜΕ ΧΟΙΡΙΝΟ ΚΙΜΑ ΚΑΙ ΜΕΤΣΟΒΟΝΕ

ΠΟΡΤΟΜΠΕΛΟ ΓΕΜΙΣΤΑ ΜΕ ΧΟΙΡΙΝΟ ΚΙΜΑ ΚΑΙ ΜΕΤΣΟΒΟΝΕ

dinanikolaou.gr

Ντίνα Νικολάου

Αν και τα μανιτάρια, ιδιαίτερα τα ψωμωμένα» πορτομπέλο αντικαθιστούν τέλεια το κρέας, τίποτα δεν τα εμποδίζει να συνδυαστούν με αυτό, χωρίς το φαγητό να γίνει βαρύ ή… βαρετό

ΜΕΛΙΤΖΑΝΟΣΑΛΑΤΑ ΜΑΡΟΚΙΝΗ (ZAALOUK)

ΜΕΛΙΤΖΑΝΟΣΑΛΑΤΑ ΜΑΡΟΚΙΝΗ (ZAALOUK)

dinanikolaou.gr

Ντίνα Νικολάου

Η διαφορά με τη δική μας μελιτζανοσαλάτα είναι ο τρόπος που μαγειρεύουμε τις μελιτζάνες πριν τις χρησιμοποιήσουμε

ΦΩΛΙΕΣ ΜΕ ΓΑΡΙΔΕΣ ΚΑΙ ΛΑΧΑΝΙΚΑ

ΦΩΛΙΕΣ ΜΕ ΓΑΡΙΔΕΣ ΚΑΙ ΛΑΧΑΝΙΚΑ

dinanikolaou.gr

Ντίνα Νικολάου

Προτιμήστε τις φρέσκες γαρίδες, από τις κατεψυγμένες

ΕΛΙΟΠΙΤΕΣ ΝΗΣΤΙΣΙΜΕΣ ΜΕ ΑΡΩΜΑ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ

ΕΛΙΟΠΙΤΕΣ ΝΗΣΤΙΣΙΜΕΣ ΜΕ ΑΡΩΜΑ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ

dinanikolaou.gr

Ντίνα Νικολάου

Αυτές τις χωριάτικες ελιόπιτες τις κάνω πάντα στις μέρες της νηστείας

ΜΠΑΚΑΛΙΑΡΟΛΟΥΚΟΥΜΑΔΕΣ ΑΦΡΑΤΟΙ

ΜΠΑΚΑΛΙΑΡΟΛΟΥΚΟΥΜΑΔΕΣ ΑΦΡΑΤΟΙ

dinanikolaou.gr

Ντίνα Νικολάου

Το μυστικό είναι στο ασπράδι και τη μπίρα

ΧΤΑΠΟΔΙ ΚΡΑΣΑΤΟ ΜΕ ΜΕΛΙ

ΧΤΑΠΟΔΙ ΚΡΑΣΑΤΟ ΜΕ ΜΕΛΙ

dinanikolaou.gr

Ντίνα Νικολάου

Από τις πιο νόστιμες συνταγές για χταπόδι που μοσχοβολάει κρασάκι

ΧΤΑΠΟΔΟΠΙΤΑ ΜΕ ΑΡΩΜΑΤΙΚΑ ΧΟΡΤΑ ΚΑΙ ΦΙΝΟΚΙΟ

ΧΤΑΠΟΔΟΠΙΤΑ ΜΕ ΑΡΩΜΑΤΙΚΑ ΧΟΡΤΑ ΚΑΙ ΦΙΝΟΚΙΟ

dinanikolaou.gr

Ντίνα Νικολάου

Ανοιξιάτικη, νηστίσιμη και πολύ νόστιμη πίτα που θα λατρέψετε

ΞΙΝΟΛΑΧΑΝΟ

ΞΙΝΟΛΑΧΑΝΟ

dinanikolaou.gr

Ντίνα Νικολάου

Διάσημο από τη βόρεια Ευρώπη μέχρι τη… βόρεια Ελλάδα

CHEDDAR SAUCE

CHEDDAR SAUCE

dinanikolaou.gr

Ντίνα Νικολάου

Εθιστική σαλτσούλα που βρίσκουμε συνήθως στα μπαρ των κινηματογράφων

ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΜΕ ΤΥΡΙ ΚΑΙ ΣΑΛΤΣΑ ΝΤΟΜΑΤΑΣ

ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΜΕ ΤΥΡΙ ΚΑΙ ΣΑΛΤΣΑ ΝΤΟΜΑΤΑΣ

dinanikolaou.gr

Ντίνα Νικολάου

Διαλέξτε ένα «στεγνό» λευκό τυρί, όπως ένα σκληρό κατσικίσιο, τόσο για την πικάντικη γεύση του όσο και για να τριφτεί εύκολα και να μην σκορπίσει υπερβολικά υγρά στο φαγητό

ΣΤΡΑΠΑΤΣΑΔΑ ΜΕ ΒΛΗΤΑ ΚΑΙ ΦΕΤΑ

ΣΤΡΑΠΑΤΣΑΔΑ ΜΕ ΒΛΗΤΑ ΚΑΙ ΦΕΤΑ

dinanikolaou.gr

Ντίνα Νικολάου

Βλίτα τα υπέροχα

ΜΕΛΙΤΖΑΝΟΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΓΙΑΟΥΡΤΙ ΚΑΙ ΦΕΤΑ

ΜΕΛΙΤΖΑΝΟΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΓΙΑΟΥΡΤΙ ΚΑΙ ΦΕΤΑ

dinanikolaou.gr

Ντίνα Νικολάου

Η προσθήκη της φέτας δίνει ένα πικάντικο τόνο στη κρέμα μελιτζάνας που τις ταιριάζει πολύ

Ξέρετε ότι


Για να ξεκολλήσετε εύκολα τα γλυκίσματα με ζελέ, περνάτε ένα μαχαίρι γύρω από τις άκρες του ζελέ και βυθίζετε για μερικά δευτερόλεπτα τη φόρμα σε βραστό νερό.