Λαχανοντολμάδες με ολίγη πανσέτα, πάπρικα και μαραθόσπορο
www.gastronomos.gr
Περικλής Κοσκινάς
Μια εντελώς διαφορετική ιδέα για λαχανοντολμάδες με γέμιση από πανσέτα, απίθανα αρωματική, ένα έξοχο πιάτο που στέκεται θαυμάσια στο γιορτινό γεύμα
Πέρκα με λάχανο τουρσί και πατάτες
www.gastronomos.gr
Ειρήνη Καλυβιώτη
Πέρκα με λάχανο τουρσί και πατάτες, ιδανικά συνταγή για ψάρι
Ψαρονέφρι κρασάτο με λάχανο και δυόσμο
www.gastronomos.gr
γαστονόμος
Ιδανικά συνοδεύτε το με ένα αρωματικό Sauvignon Blanc σκέτο ή ένα βορειοελλαδίτικο χαρμάνι μαζί με Ροδίτη και Ασύρτικο
Ξέρετε ότι
Το κουνουπίδι χρειάζεται υγρασία.
Κάλυψτε κουνουπίδι σας με μια uγρή πετσέτα για να διατηρήσετε την απαραίτητη υγρασία. Φροντίστε όμως να βρέχετε την πετσέτα για να μην στεγνώνει.
Εναλλακτικά, μπορείτε να το βάλετε σε μία μεμβράνη με πολλές τρύπες, ώστε να παίρνει αέρα για να μην ξεραθεί.