Κιμάς με αυγά, κολοκυθάκια και ντομάτα

Κιμάς με αυγά, κολοκυθάκια και ντομάτα

www.gastronomos.gr

Νίκη Χρυσανθίδου

Σας έχει περισσέψει λίγος κιμάς και θέλετε να ετοιμάσετε ένα γρήγορο και γευστικό γεύμα; Φτιάξτε αυτή την ιδιαίτερη ομελέτα με κολοκυθάκια

Τορτίγια μπριάμ

Τορτίγια μπριάμ

www.olivemagazine.gr

Ανδρέας Λαγός

Τσιπούρες με κολοκυθάκια ψητά

Τσιπούρες με κολοκυθάκια ψητά

www.olivemagazine.gr

Σιμόνη Καφίρη

Χανιώτικο μπουρέκι

Χανιώτικο μπουρέκι

www.olivemagazine.gr

Σιμόνη Καφίρη

Ξέρετε ότι


Τα μαλάκια δεν είναι φρέσκα όταν είναι κοκκινωπά και μαλακά. Οι σουπιές και τα καλαμάρια πρέπει να έχουν σφριγηλό κρέας και το χρώμα του ψαχνού τους να είναι κατάλευκο. Ακόμη μία ένδειξη ότι τα μαλάκια είναι φρέσκα είναι το μελάνι τους. Όσο πιο πολύ μελάνι έχουν, τόσο πιο φρέσκα είναι.