ΤΖΑΤΖΙΚΙ ΜΕ ΔΥΟΣΜΟ

ΤΖΑΤΖΙΚΙ ΜΕ ΔΥΟΣΜΟ

dinanikolaou.gr

Ντίνα Νικολάου

Αντικαθιστώντας τον παραδοσιακό άνηθο με δυόσμο πετυχαίνουμε μια πιο δροσερή στο στόμα εκδοχή του κλασικού τζατζικιού και, βέβαια, δίνουμε έντονο άρωμα

ΠΑΤΑΤΟΥΛΕΣ ΨΗΤΕΣ ΜΕ ΚΡΕΜΑ ΚΑΠΝΙΣΤΗΣ ΠΕΣΤΡΟΦΑΣ

ΠΑΤΑΤΟΥΛΕΣ ΨΗΤΕΣ ΜΕ ΚΡΕΜΑ ΚΑΠΝΙΣΤΗΣ ΠΕΣΤΡΟΦΑΣ

dinanikolaou.gr

Ντίνα Νικολάου

Ένα ξεχωριστό συνοδευτικό για να ξεφύγετε από τα καθιερωμένα

ΨΑΡΟΚΡΟΚΕΤΕΣ ΜΕ ΣΠΙΤΙΚΗ ΜΑΓΙΟΝΕΖΑ

ΨΑΡΟΚΡΟΚΕΤΕΣ ΜΕ ΣΠΙΤΙΚΗ ΜΑΓΙΟΝΕΖΑ

dinanikolaou.gr

Ντίνα Νικολάου

Το ιδανικό φαγητό για τα «δύσκολα» παιδιά

ΜΟΥΣ ΑΠΟ ΤΥΡΙ ΑΝΕΒΑΤΟ ΜΕ ΚΟΝΦΙ ΠΑΝΤΖΑΡΙΩΝ ΚΑΙ ΜΕΛΙ

ΜΟΥΣ ΑΠΟ ΤΥΡΙ ΑΝΕΒΑΤΟ ΜΕ ΚΟΝΦΙ ΠΑΝΤΖΑΡΙΩΝ ΚΑΙ ΜΕΛΙ

dinanikolaou.gr

Ντίνα Νικολάου

Συνταγή μου από το βιβλίο συνταγών με βιολογικά προϊόντα που εκδόθηκε για την εκδήλωση Biogala στο Ξενοδοχείο Μεγάλη Βρετάνια από το δίκτυο βιολογικών προϊόντων

ΒΛΙΤΟΠΙΤΑ ΓΥΜΝΗ ΜΕ ΚΑΛΑΘΑΚΙ ΛΗΜΝΟΥ

ΒΛΙΤΟΠΙΤΑ ΓΥΜΝΗ ΜΕ ΚΑΛΑΘΑΚΙ ΛΗΜΝΟΥ

dinanikolaou.gr

Ντίνα Νικολάου

Τα βλίτα είναι ένα πολύ φτηνό υλικό που τα βρίσκουμε παντού το καλοκαίρι

ΧΟΙΡΙΝΑ ΠΑΪΔΑΚΙΑ ΜΕ ΤΡΑΓΑΝΗ ΓΛΥΚΟΞΙΝΗ ΚΡΟΥΣΤΑ

ΧΟΙΡΙΝΑ ΠΑΪΔΑΚΙΑ ΜΕ ΤΡΑΓΑΝΗ ΓΛΥΚΟΞΙΝΗ ΚΡΟΥΣΤΑ

dinanikolaou.gr

Ντίνα Νικολάου

Αυτά τα παϊδάκι θα τα ζητήσετε ως κορτεζίνες ή spare ribs

ΜΕΛΙΤΖΑΝΟΡΟΛΑ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΜΕ ΜΕΤΣΟΒΟΝΕ ΚΑΙ ΣΑΛΤΣΑ ΝΤΟΜΑΤΑΣ

ΜΕΛΙΤΖΑΝΟΡΟΛΑ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΜΕ ΜΕΤΣΟΒΟΝΕ ΚΑΙ ΣΑΛΤΣΑ ΝΤΟΜΑΤΑΣ

dinanikolaou.gr

Ντίνα Νικολάου

Γρήγορο μπυρομεζεδάκι με την καπνιστή γεύση του Μετσοβόνε

ΜΥΔΙΑ ΣΕ ΣΑΛΤΣΑ ΑΠΟ ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΦΛΩΡΙΝΗΣ

ΜΥΔΙΑ ΣΕ ΣΑΛΤΣΑ ΑΠΟ ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΦΛΩΡΙΝΗΣ

dinanikolaou.gr

Ντίνα Νικολάου

Αν θέλετε να το σερβίρετε σαν κυρίως, μπορείτε να φτιάξετε ένα σπυρωτό πιλάφι

ΠΟΡΤΟΜΠΕΛΟ ΓΕΜΙΣΤΑ ΜΕ ΧΟΙΡΙΝΟ ΚΙΜΑ ΚΑΙ ΜΕΤΣΟΒΟΝΕ

ΠΟΡΤΟΜΠΕΛΟ ΓΕΜΙΣΤΑ ΜΕ ΧΟΙΡΙΝΟ ΚΙΜΑ ΚΑΙ ΜΕΤΣΟΒΟΝΕ

dinanikolaou.gr

Ντίνα Νικολάου

Αν και τα μανιτάρια, ιδιαίτερα τα ψωμωμένα» πορτομπέλο αντικαθιστούν τέλεια το κρέας, τίποτα δεν τα εμποδίζει να συνδυαστούν με αυτό, χωρίς το φαγητό να γίνει βαρύ ή… βαρετό

ΜΕΛΙΤΖΑΝΟΣΑΛΑΤΑ ΜΑΡΟΚΙΝΗ (ZAALOUK)

ΜΕΛΙΤΖΑΝΟΣΑΛΑΤΑ ΜΑΡΟΚΙΝΗ (ZAALOUK)

dinanikolaou.gr

Ντίνα Νικολάου

Η διαφορά με τη δική μας μελιτζανοσαλάτα είναι ο τρόπος που μαγειρεύουμε τις μελιτζάνες πριν τις χρησιμοποιήσουμε

ΚΕΪΚ ΜΕ ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ ΤΥΡΙΑ ΚΑΙ ΜΥΡΩΔΙΚΑ

ΚΕΪΚ ΜΕ ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ ΤΥΡΙΑ ΚΑΙ ΜΥΡΩΔΙΚΑ

dinanikolaou.gr

Ντίνα Νικολάου

Ένα πανάλαφρο κέικ, που μπορείτε να απολαύσετε σαν κύριο πιάτο μαζί με μια δροσερή, πράσινη σαλάτα

ΦΩΛΙΕΣ ΜΕ ΓΑΡΙΔΕΣ ΚΑΙ ΛΑΧΑΝΙΚΑ

ΦΩΛΙΕΣ ΜΕ ΓΑΡΙΔΕΣ ΚΑΙ ΛΑΧΑΝΙΚΑ

dinanikolaou.gr

Ντίνα Νικολάου

Προτιμήστε τις φρέσκες γαρίδες, από τις κατεψυγμένες

ΕΛΙΟΠΙΤΕΣ ΝΗΣΤΙΣΙΜΕΣ ΜΕ ΑΡΩΜΑ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ

ΕΛΙΟΠΙΤΕΣ ΝΗΣΤΙΣΙΜΕΣ ΜΕ ΑΡΩΜΑ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ

dinanikolaou.gr

Ντίνα Νικολάου

Αυτές τις χωριάτικες ελιόπιτες τις κάνω πάντα στις μέρες της νηστείας

ΜΠΑΚΑΛΙΑΡΟΛΟΥΚΟΥΜΑΔΕΣ ΑΦΡΑΤΟΙ

ΜΠΑΚΑΛΙΑΡΟΛΟΥΚΟΥΜΑΔΕΣ ΑΦΡΑΤΟΙ

dinanikolaou.gr

Ντίνα Νικολάου

Το μυστικό είναι στο ασπράδι και τη μπίρα

ΧΤΑΠΟΔΙ ΚΡΑΣΑΤΟ ΜΕ ΜΕΛΙ

ΧΤΑΠΟΔΙ ΚΡΑΣΑΤΟ ΜΕ ΜΕΛΙ

dinanikolaou.gr

Ντίνα Νικολάου

Από τις πιο νόστιμες συνταγές για χταπόδι που μοσχοβολάει κρασάκι

ΤΥΡΟΨΩΜΟ ΜΕ ΖΑΜΠΟΝ

ΤΥΡΟΨΩΜΟ ΜΕ ΖΑΜΠΟΝ

dinanikolaou.gr

Ντίνα Νικολάου

Μπορείτε να το κόψετε σε χοντρές φέτες και να τις «ντύσετε» με χαρτί κουζίνας και λαδόκολλα

ΧΤΑΠΟΔΟΠΙΤΑ ΜΕ ΑΡΩΜΑΤΙΚΑ ΧΟΡΤΑ ΚΑΙ ΦΙΝΟΚΙΟ

ΧΤΑΠΟΔΟΠΙΤΑ ΜΕ ΑΡΩΜΑΤΙΚΑ ΧΟΡΤΑ ΚΑΙ ΦΙΝΟΚΙΟ

dinanikolaou.gr

Ντίνα Νικολάου

Ανοιξιάτικη, νηστίσιμη και πολύ νόστιμη πίτα που θα λατρέψετε

ΞΙΝΟΛΑΧΑΝΟ

ΞΙΝΟΛΑΧΑΝΟ

dinanikolaou.gr

Ντίνα Νικολάου

Διάσημο από τη βόρεια Ευρώπη μέχρι τη… βόρεια Ελλάδα

Ξέρετε ότι


Για να ξεκολλήσετε εύκολα τα γλυκίσματα με ζελέ, περνάτε ένα μαχαίρι γύρω από τις άκρες του ζελέ και βυθίζετε για μερικά δευτερόλεπτα τη φόρμα σε βραστό νερό.