Φιλέτο μυλοκόπι πάνω σε πουρέ αρακά με dressing και αρωματικά βότανα
www.olivemagazine.gr
OliveMagazine
Σαλάτα με αυγά, τσιπς παρμεζάνας και πιπεριές Φλωρίνης
www.gastronomos.gr
Tina Webb
Ένα πλήρες γεύμα ή μια εμπλουτισμένη σαλάτα για το καθημερινό τραπέζι; Η επιλογή δική σας
Τορτελίνι σε γρήγορο ζωμό με κατεψυγμένο αρακά
www.gastronomos.gr
Tina Webb
Ένα πλήρες και χορταστικό πιάτο στο οποίο «συμπράττουν» αριστοτεχνικά το κυρίως γεύμα με τη σαλάτα
Ξέρετε ότι
Τα μαλάκια δεν είναι φρέσκα όταν είναι κοκκινωπά και μαλακά. Οι σουπιές και τα καλαμάρια πρέπει να έχουν σφριγηλό κρέας και το χρώμα του ψαχνού τους να είναι κατάλευκο. Ακόμη μία ένδειξη ότι τα μαλάκια είναι φρέσκα είναι το μελάνι τους. Όσο πιο πολύ μελάνι έχουν, τόσο πιο φρέσκα είναι.