Γιαουρτόπιτα με αμπελόφυλλα

Γιαουρτόπιτα με αμπελόφυλλα

www.olivemagazine.gr

Σιμόνη Καφίρη

Γαυροντολμάδες

Γαυροντολμάδες

www.toarkoudi.gr

Νηστικό Αρκούδι

Τσιπούρες με μπαχαρικά σε αμπελόφυλλα

Τσιπούρες με μπαχαρικά σε αμπελόφυλλα

www.gastronomos.gr

γαστονόμος

Ζουμερές, με τα αρώματα των μπαχαρικών, του κρασιού, του αμπελόφυλλου, πεντανόστιμες

Λαβράκι στα αμπελόφυλλα

Λαβράκι στα αμπελόφυλλα

www.gastronomos.gr

Νένα Ισμυρνόγλου

Πόση νοστιμιά μπορεί να χωρέσει σε ένα ταψί; Το αμπελόφυλλο δίνει ένα ξεχωριστό άρωμα στο ψάρι και εντείνει τη φίνα γεύση του

Κοτόπουλο με αμπελόφυλλα φρικασέ

Κοτόπουλο με αμπελόφυλλα φρικασέ

www.olivemagazine.gr

Σιμόνη Καφίρη

Ντολμαδάκια με κιμά και σος γιαουρτιού

Ντολμαδάκια με κιμά και σος γιαουρτιού

www.olivemagazine.gr

Ιωάννα Σταμούλου

Ντολμαδάκια  γιαλαντζί

Ντολμαδάκια γιαλαντζί

www.toarkoudi.gr

Νηστικό Αρκούδι

Χοιρινό σε αμπελόφυλλα

Χοιρινό σε αμπελόφυλλα

www.olivemagazine.gr

Γεωργία Κοφινά

Αρνάκι του αμπελουργού

Αρνάκι του αμπελουργού

www.olivemagazine.gr

Ιωάννα Σταμούλου

Ξέρετε ότι


Τα μαλάκια δεν είναι φρέσκα όταν είναι κοκκινωπά και μαλακά. Οι σουπιές και τα καλαμάρια πρέπει να έχουν σφριγηλό κρέας και το χρώμα του ψαχνού τους να είναι κατάλευκο. Ακόμη μία ένδειξη ότι τα μαλάκια είναι φρέσκα είναι το μελάνι τους. Όσο πιο πολύ μελάνι έχουν, τόσο πιο φρέσκα είναι.