Αν δεν θέλεις να πανιάσουν κατευθείαν τα κολοκυθάκια που έκανες τηγανιτά ή τα κρέατα σου, αντί να τα βάλεις σε ένα πιάτο με χαρτοπετσέτα για να στραγγίσει το λάδι βάλτα επάνω σε μία σχάρα για λίγα λεπτά, ώστε να τρέχει το λάδι σε ένα ταψάκι.
Λιωνουμέ το βούτυρο. Σπάμε σε μικρά κομμάτια τα μπισκότα. Στο βούτυρο προσθέτουμε το κακάο και το κονιάκ. Σε ένα μεγάλο μπόλ προσθέτουμε με τη σειρά και ανακατεύουμε κάθε φορά όταν προσθέτουμε ένα υλικό ή μίγμα τα μπισκότα, το μίγμα από το βούτυρο, την πραλίνα, την κουβερτούρα,...