Καθαρίζουμε το καρπούζι από τα κουκούτσια και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια, περίπου 3 εκατοστών. Τοποθετούμε τα κομμάτια σε ένα τρυπητό για να στραγγίσουν για 1 ώρα. Μεταφέρουμε τα κομμάτια σε μια λεκάνη, ρίχνουμε το χυμό λεμονιού και την ζάχαρη. Τα αφήνουμε για 6 ώρες στο...