Πλένουμε τα φασόλια και τα βράζουμε με 2 κιλά νερό.Τους δίνουμε 2 βράσεις και σουρώνουμε τα.Προσθέτουμε 4-5 κιλά νερό ζεστό και το μισό λάδι και τα αφήνουμε να βράζουν σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.Σε μεγάλο τηγάνι βάζουμε το υπόλοιπο λάδι, το κρεμμύδι κομμένο φέτες, τις πιπεριές...