Σε μια κατσαρόλα με άφθονο αλατισμένο νερό που βράζει ζεματάτε τις πιπεριές για 10 λεπτά, τις βγάζετε και τις ακουμπάτε σε απορροφητικό χαρτί να στεγνώσουν. Με τη βοήθεια ενός μικρού μαχαιριού αφαιρείτε όλα τα κομμάτια της φλούδας που έχουν ξεκολλήσει πάνω από την πιπεριά. ...