Για να ξεφλουδίσετε εύκολα μια μεγάλη κολοκύθα, τρυπήστε τη επιφανειακά με το πιρούνι σε αρκετά σημεία και μετά βάλτε τη για δυο λεπτά στο φούρνο μικροκυμάτων. Μετά ξεφλουδίσετε τη με την βοήθεια ενός piller
Πλένουμε το ρύζι και το βάζουμε στο γουόκ μαζί με το βούτυρο Προσθέτω το νερό, το οποίο είναι ζεστό, σταδιακά, προσθέτω και τα λαχανικά ενδιάμεσα και ψήνω μέχρι να απορροφηθεί όλο το νερό.Βάζω σε μια φόρμα Περιμένω να σταθεροποιηθεί και μετά ξεφορμάρω