Βράστε τις πατάτες ολόκληρες, με τις φλούδες τους, για 50'. Στραγγίξτε τις, ξεφλουδίστε τις και όσο είναι ζεστές πολτοποιήστε τις.Σοτάρετε σε 2-3 κουταλιές ελαιόλαδο το κρεμμύδι και όταν μαλακώσει ρίξτε το στις πολτοποιημένες πατάτες.Προσθέστε τη γραβιέρα, τη μαντζουράνα, δύο...