Προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στους 180ο C στον αέρα. Κόβουμε το προσούτο σε μπαστουνάκια. Ανακατεύουμε το βούτυρο με τη μουστάρδα. Αλείφουμε ελαφρά το κάθε φύλλο με το μείγμα βουτύρου-μουστάρδας και από τις δύο μεριές. Βάζουμε ένα φύλλο στην επιφάνεια εργασίας με τη γωνία προς...