Φτιάχνουμε πρώτα τη ζύμη για τα γλυκά μπριός. Στον κάδο του μίξερ βάζουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το αλάτι και τη μαγιά και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο και τα χτυπημένα αυγά. Τα χτυπάμε όλα μαζί σε χαμηλή ταχύτητα να ανακατευτούν και έπειτα στη δυνατή για 10΄, έως...