Αρκετές είναι οι φορές που ένα απλό βραστό ή ψητό (κρέας ή ψάρι) χρειάζεται ένα μόνο «τσικ» για να γίνει πιάτο ευπαρουσίαστο. Αυτό πρακτικά σημαίνει …σάλτσα. Που σημαίνει γεύση αλλά σημαίνει και …χρώμα. Αυτό το τελευταίο είναι που αλλάζει την όψη του φαγητού, την...