Πένες με μελιτζάνες

Πένες με μελιτζάνες

Από την ιστοσελίδα
https://xrysessyntages.com/
Συγγραφέας
Χρυσές Συνταγές
Βήμα 1 Πασπαλίζετε τις μελιτζάνες με αλάτι και τις αφήνετε σε σουρωτήρι να κατεβάσουν το νερό τους. Τις ξεπλένετε και τις στύβετε για να στραγγίσουν καλά.Βήμα 2 Στο μεταξύ, βράζετε τα μακαρόνια σε μπόλικο αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν, χωρίς να τα βαρυψήσετε, τα...