Για να φτιάξουμε τον κόκκορα κρασάτο κοκκινιστό με μακαρόνια, αρχικά θα χρειαστούμε μία πλασοτέ κατσαρόλα. Σε αυτή, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και το βούτυρο και σε μέτρια προς δυνατή φωτιά ροδίζουμε λίγα λίγα τα κομμάτια του κόκορα. Τα βγάζουμε σε πιατέλα. Στο ίδιο λάδι,...