Ζεσταίνουμε λίγο νερό και βάζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο για να μαραθούν.Προσθέτουμε τα μανιτάρια, τα μυρωδικά, τις ντομάτες και λίγο αλάτι και τα αφήνουμε να βράσουν σε χαμηλή φωτιά προσθέτοντας λίγο ακόμη νερό (αν χρειάζεται) και ανακατεύοντας καλά.Μετά από 5 λεπτά...