Αγοράζουμε τις τσιπούρες έτοιμες καθαρισμένες ή τις καθαρίζουμε εμείς.Τις τοποθετούμε πάνω σε 2 λαδόκολλες αφού έχουμε στρώσει αλουμινόχαρτο πρώτα από κάτω σχηματίζοντας έναν σταυρό. Τους κάνουμε από μία χαρακιά με ένα μαχαίρι από τη μία πλευρά και από την άλλη, αλατοπιπερώνουμε...