Βήμα 1 Ξεφλουδίζετε τις γαρίδες αφήνοντας πάνω τις ουρίτσες . Βήμα 2 Με ένα μαχαιράκι, χαράζετε τις γαρίδες κατά μήκος της πλάτης τους και αφαιρείτε από μέσα τη μαύρη φλέβα τους.Βήμα 3 Αναμιγνύετε σε ένα μπολ το τζίντζερ με το σκόρδο και 2 κουταλιές ελαιόλαδο και τις βάζετε...