Πλένετε και σκουπίζετε το κρέας. Το κόβετε σε μικρές μπουκιές. Σε μια κατσαρόλα ρίχνετε το ελαιόλαδο και το αφήνετε να ζεσταθεί καλά. Ρίχνετε μέσα το κρέας, τα καρότα καθαρισμένα και ψιλοκομμένα και τον αρακά και τα σοτάρετε ανακατεύοντας συνέχεια και μέχρι να ροδίσει το...