Για τις αυγοφέτες με μερέντα, χτυπάμε σε μπολ τα υγρά υλικά και τα αφήνουμε στην άκρη.Αλείφουμε τις 2 φέτες με βούτυρο και μερέντα. Σκεπάζουμε με τις άλλες δυο φέτες και κλείνουμε σε σάντουιτς. Πιέζουμε ελαφρά για να κολλήσουν. Τις βάζουμε σε πυρίμαχο σκεύος και τις περιχύνουμε...