Καθαρίζουμε με ένα ελαφρά βρεγμένο πανί τα μανιτάρια (δεν τα πλένουμε) και τα κόβουμε σε λεπτές φέτες. Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Βάζουμε σε ένα αντικολλητικό τηγάνι το μισό ελαιόλαδο και τη μισή ποσότητα από το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα...