Διαλέγετε μια βαριά κατσαρόλα. Τη βάζετε πάνω στη φωτιά για να ζεσταθεί καλά και ρίχνετε μέσα το χταπόδι ολόκληρο και καθαρισμένο καλά. Σκεπάζετε με το καπάκι, βάζετε και ένα βάρος από πάνω για να μην εξατμίζονται τα υγρά και μαγειρεύετε για μισή ώρα, μέχρι το χταπόδι να αρχίσει...