Κοσκινίζετε σε λεκανίτσα το αλεύρι και το ανακατεύετε με το μπέικιν πάουντερ. Χτυπάτε με μίξερ χειρός το βούτυρο με τη ζάχαρη να αφρατέψουν. Προσθέτετε σταδιακά τα αβγά συνεχίζοντας το χτύπημα στη χαμηλή ταχύτητα και τέλος το μαχλέπι, τη μαστίχα και το ξύσμα...