Ψιλοκόβουμετο κρεμμύδι και το σκόρδο. Σε ένα τηγάνι, σε μέτρια φωτιά, ρίχνουμε το ελαιόλαδο, και σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο, για 2-3 λεπτά. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, και συνεχίζουμε να σοτάρουμε για άλλα 2 λεπτά. Ρίχνουμε την ντομάτα κονκασέ, τη ζάχαρη, και...