Λαχταριστά ζυμαρικά με σπαράγγια και αποξηραμένα μανιτάρια για το μεσημεριανό σας Για να μαλακώσουν τα μανιτάρια πορτσίνι τα βάζουμε σε καυτό νερό και τα αφήνουμε λίγο στην άκρη.Στραγγίζουμε τα πορτσίνι και κρατάμε το νερό τους. Ψιλοκόβουμε τα υπόλοιπα μανιτάρια.Στη συνέχεια...