Πρώτα τρίβουμε τα τυριά σε ένα μεγάλο μπολ. Μέσα στο μπολ με τα τυριά, κοσκινίζουμε το αλεύρι και ρίχνουμε το μπέκιν πάουντερ, το μαχλέπι, τη μαστίχα, το δυόσμο.Ανακατεύουμε πολύ καλά με ένα κουτάλι και προσθέτουμε το αλάτι.Χτυπάμε σε ένα μπολ τα αυγά, προσθέτουμε το...