Όταν στα χέρια μας υπάρχουν πολλά υγρά, τότε όταν πιάνουμε να κόψουμε μπορεί η λαβή του μαχαιριού να γλιστράει. Για να δουλεύουμε με ασφάλεια μπορούμε στη λαβή του μαχαιριού να τυλίξουμε δύο τρία λαστιχάκια σε απόσταση τους.
Για τα σαντουιτσάκια με πιπεριές Φλωρίνης Αν πάρουμε πιπεριές εμπορίου τις στραγγίζουμε καλά σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας, να στεγνώσουν τελείως. Αν χρησιμοποιήσουμε φρέσκες, τις ψήνουμε μέχρι να μαυρίσει η φλούδα, τις ξεφλουδίζουμε και τις στραγγίζουμε καλά σε απορροφητικό...