Για να ξεφλουδίσετε εύκολα μια μεγάλη κολοκύθα, τρυπήστε τη επιφανειακά με το πιρούνι σε αρκετά σημεία και μετά βάλτε τη για δυο λεπτά στο φούρνο μικροκυμάτων. Μετά ξεφλουδίσετε τη με την βοήθεια ενός piller
Βήμα 1 Φτιάχνετε πρώτα το πέστο: Βάζετε όλα τα υλικά για το πέστο στον κάδο ενός μπλέντερ ή food processor. Τα αλέθετε σε δυνατή ταχύτητα. Βάζετε το πέστο σε μπολ και το κρατάτε στην άκρη.Βήμα 2 Χαράζετε τα καλαμάρια σε ροδέλες πάχους 1 εκατοστού περίπου, προσέχοντας να μην τα...