Ριζότο μαγειρίτσα

Ριζότο μαγειρίτσα

Από την ιστοσελίδα
https://www.olivemagazine.gr/
Συγγραφέας
Ελπίδα Χαραλαμπίδου
Ξεπλένετε και καθαρίζετε την αντεριά και τη συκωταριάσε τρεχούμενο νερό. Τα πλένετε πολύ καλά και τα βάζετε σε μπολ με αλάτι και λεμόνι ή ξίδι. Τα σκεπάζετε και τα αφήνετε στο ψυγείο αν θέλετε και από το προηγούμενο βράδυ. Την επόμενη μέρα θα δείτε ότι άσπρισαν. Τα ξεπλένετε και...