Χειμωνιάτικη πίτα με φύλλο σφολιάτας, πατάτα, κρέμα γάλακτος και τυριά Για τη γέμιση Σε ένα μπολ καθαρίζετε και πλένετε τις πατάτες, κατόπιν τις κόβετε σε μικρούς κύβους.Αφού τις καθαρίστε τις βράζετε σε μπόλικο αλατισμένο νερό για 30 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.Ταυτόχρονα τρίβετε...