Με ένα τσιμπιδάκι φρυδιών βγάζετε από τα φιλέτα τα περιττά κοκκαλάκια. Τα πλένετε και τα σκουπίζετε καλά και αλατίζετε.Τα τοποθετείτε σε ένα μακρόστενο δοχείο και τα περιχύνετε με το χυμό των λεμονιών. Τα αφήνετε στο ψυγείο για 8 ώρες περίπου. Όταν το χρώμα τους γίνει άσπρο, τα...