Κολοκυθένια πίτα

Κολοκυθένια πίτα

Από την ιστοσελίδα
https://www.mamapeinao.gr
Συγγραφέας
https://www.mamapeinao.gr
Πλένουμε και στραγγίζουμε τα κολοκυθάκια. Τα κόβουμε σε πολύ λεπτές φέτες ή σε καρεδάκια μικρά. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε βαθύ τηγάνι ή κατσαρόλα. Ρίχνουμε τα κολοκυθάκια και τα ανακατεύουμε 3-4 φορές. Τα αφήνουμε να μαραθούν, αλλά όχι να τηγανιστούν, για 5΄-6΄. Σε μπολ...