Πλένουμε και σκουπίζουμε τα μανιτάρια μας καλά, καλά! Σε ένα τηγάνι ή κατσαρολακι ρίχνουμε το λάδι σε μέτρια φωτιά να κάψει και σκοράρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο ελαφρά να γυαλίσουν! Ρίχνουμε τα μανιτάρια που τα έχουμε πριν αλατοπιπερωσει, την ρίγανη και τα υπόλοιπα μπαχαρικά...