Βήμα 1 Βάζετε το κρέας σε μια μη μεταλλική (πλαστική ή γυάλινη) λεκάνη και προσθέτετε 1 ½ φλ. από το κρασί και 1 κουταλιά από τον κόλιανδρο. Βήμα 2 Το ανακατεύετε και το κρατάτε σκεπασμένο στο ψυγείο για 4 ώρες ή καλύτερα για ένα βράδυ. Μισή ώρα πριν το μαγείρεμα, το βγάζετε για...