1 πακέτο κανελόνια600 γρ μελιτζάνες (4 μικρές)450 γρ κρεμμύδι ξερό (5 μικρά)2 πιπεριές Φλωρίνης750 ml συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας4 σκ σκόρδο περασμένες από την πρέσαελαιόλαδο (χρησιμοποίησα 6 κ.σ)αλάτι (χρησιμοποίησα θαλασσινό)1/2 κ.γ κανέλα (χρησιμοποίησα Κεϋλάνης) Εκτέλεση1...