Για τη λαχανοσαλάτα με ρόδι, βάζουμε σε μπολ τα τριμμένα λαχανικά. Προσθέτουμε το ρόδι, το κρεμμύδι, τον μαϊντανό.Χτυπάμε τα υλικά του dressing με σύρμα.Περιχύνουμε και ανακατεύουμε. Αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά, πριν από το σερβίρισμα.Σερβίρεται δροσερή και...