Για τους παραδοσιακούς κουραμπιέδες με αμύγδαλο, τα αβγά να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Η άχνη και το αλεύρι να είναι κοσκινισμένα.Απλώνουμε την αμυγδαλόψιχα σε λαμαρίνα και την ψήνουμε 10′ στους 200º C να ροδίσει. Αφήνουμε να κρυώσει. Την χοντροκόβουμε.Βάζουμε στον...