Για το εύκολο πολύσπορο ψωμί ολικής αλέσεως χωρίς μαγιά και χωρίς φούσκωμα, βάζουμε το γάλα με το λεμόνι σε μπολ κι ανακατεύουμε. Αφήνουμε να σταθούν για λίγα λεπτά μέχρι να αρχίσει να πήζει το γάλα (5-10′).Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς C στον αέρα. Θα ψήσουμε...