Πλένετε τα βερίκοκα και με ένα αιχμηρό και σκληρό αντικείμενο –εγώ χρησιμοποίησα την ανάποδη αιχμηρή πλευρά μιας κουτάλας για σαλάτα, αφαιρείτε το κουκούτσι του βερίκοκου πιάνοντας το με όλη τη χούφτα και πιέζοντας σταθερά από το πίσω μέρος προς το κοτσάνι.Διαλύετε τον ασβέστη...