Σε μια πλαστική λεκάνη διαλύουμε με τα χέρια μας τη μαγιά. Προσθέτουμε το αλεύρι, μισό φλιτζάνι ελαιόλαδο και το αλάτι και σιγά σιγά ρίχνουμε το νερό.Ζυμώνουμε μέχρι να πάρουμε μια ζύμη μαλακή, που να κολλάει ελαφρά στα δάχτυλά μας. Την πλάθουμε σε μπαλίτσα, τη σκεπάζουμε με...