Ανακατεύουμε όλα μαζί τα υλικά για να φτιάξουμε τη ζύμη για τις ταλιατέλες. Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί μέσα σε μεμβράνη και μετά από κανένα μισάωρο την απλώνουμε πάνω σε λαδόκολλα την ανοίγουμε με τον πλάστη ή την περνάμε από το μηχάνημα και με ένα μαχαίρι την κόβουμε σε...