Σε ένα μπολ βάζουμε το ελαιόλαδο, το κρασί, τη ζάχαρη, το αλάτι και το τυρί. Τα ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε το αλεύρι λίγο λίγο. Ζυμώνουμε καλά να ανακατευτούν τα υλικά μας. Όταν η ζύμη ξεκολλάει από τα χέρια την βάζουμε σε ένα μπολ την σκεπάζουμε με διάφανη μεμβράνη και...