• γλυκοπατάτα - 3, κομμένες σε κομμάτια
• αλάτι - 1/2 κ.γ.
• ζωμός - 1/2 φλιτζάνι, λαχανικών
• ελαιόλαδο - 1 κ.σ.
• πορτοκάλι - 2 κ.σ. φρέσκο χυμό
• κανέλα - 1/2 κ.γ
• μοσχοκάρυδο - 1/4 κ.γ. τριμμένο
• γαρύφαλλο - 1/8 κ.γ.
• γιαούρτι - 1 φλιτζάνι
• κατσικίσιο τυρί - 100 γρ.
• πορτοκάλι - ξύσμα

Τοποθετούμε τις γλυκοπατάτες σε μια μεγάλη κατσαρόλα, τις καλύπτουμε με κρύο νερό και προσθέτουμε αλάτι.

Τις αφήνουμε να βράσουν σε δυνατή φωτιά.

Όταν βράσουν, κλείνουμε τη κατσαρόλα με το καπάκι, χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν, περίπου για 10 με 15 λεπτά.

Τις σουρώνουμε και τις αφήνουμε να ηρεμήσουν.

Όταν οι γλυκοπατάτες κρυώσουν αρκετά, ρίχνουμε το ζωμό λαχανικών, το ελαιόλαδο, το ξύσμα και τοχυμό πορτοκαλιού, τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200° C.

Ρίχνουμε το μίγμα με τις γλυκοπατάτες σ' ένα αντικολλητικό σκεύος βάζοντας από πάνω μια ομοιόμορφη στρώση γιαουρτιού και πασπαλίζοντας με κατσικίσιο τυρί.

Βάζουμε το σκεύος στο φούρνο και ψήνουμε περίπου για 1 έως 3 λεπτά.

Σερβίρουμε τις γλυκοπατάτες όσο είναι ακόμη ζεστές.