Ετοιμάζετε πρώτα τη βινεγκρέτ χτυπώντας όλα τα υλικά στο μπλέντερ για να ενσωματωθεί ο μαϊντανός. Δοκιμάζετε και προσθέτετε ανάλογο αλάτι και πιπέρι, αν είναι απαραίτητο ή περισσότερο ελαιόλαδο.Κόβετε με τα χέρια τα φύλλα της ρόκας μέσα σε ένα μπολ. Προσθέτετε τα φασολάκια, τις...