Γρήγορο και εύκολο γεύμα με πλούσια σάλτσα από μελιτζάνα Βράζετε τις πέννες σε αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου. Στραγγίζετε και διατηρείτε ζεστά. Στο μεταξύ ζεσταίνετε το λάδι σε φαρδύ αντικολλητικό τηγάνι. Ρίχνετε μέσα τους κύβους της μελιτζάνας μαζί με τρείς...