Σε ένα μικρό μπολάκι ή ποτήρι βάζουμε λίγο από το χλιαρό νερό μας, τη ζάχαρη και τη μαγιά και ανακατεύουμε καλά να διαλυθεί η μαγιά. Αφήνουμε στην άκρη για περίπου 5 λεπτά να φουσκώσει! Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το αλεύρι, τη ρίγανη και το αλάτι και τα ανακατεύουμε ελαφρά....